“所謂慈善，旨在善其身之本，當惠民兼濟他人。”這是登封市政協(xié)委員孫書強多年來秉承的慈善理念，自2007年經(jīng)營餐飲酒店至今，8年間累計向政府上繳稅收900余萬元，發(fā)放員工工資累計1800余萬元，給酒店增加固定資產(chǎn)及裝修投資達1000多萬元。如今，在完成了首善其身慈善行后，孫書強將積極投身于兼濟他人的慈善夢中。
行業(yè)自律首善其身促發(fā)展
42歲的孫書強，現(xiàn)任登封市政協(xié)委員、登封市豐源大酒店總經(jīng)理。2006年，他毅然承包了豐源大酒店，而當時的酒店承包前處于虧損狀態(tài)。然而，僅一年光景，他便成功逆轉(zhuǎn)酒店經(jīng)濟。
2013年1月16日是全國餐飲業(yè)宣傳日，一場以“光盤行動”為口號的餐飲風(fēng)在全國盛行。他以身作則，不僅要求企業(yè)內(nèi)部全體員工參與其中，而且集思廣益，利用獎勵、標語、引導(dǎo)等措施倡導(dǎo)客人不剩菜、按需所取。
他告訴記者，近幾年，隨著餐飲業(yè)極速發(fā)展，與之產(chǎn)生的則是一種“舌尖上的浪費”，每天數(shù)以萬噸的飯菜在推杯換盞間浪費殆盡。
為了減少餐食垃圾、保護環(huán)境，孫書強降低餐費，把餐食浪費較少的自助餐作為酒店主打餐品。幾年光景，在孫書強的帶領(lǐng)下，酒店業(yè)績逐漸攀升，成了業(yè)界眾口稱贊的優(yōu)秀企業(yè)。
慈善“商業(yè)文化”受追捧利雙贏
如何在艱難中度過轉(zhuǎn)型期，如何以點帶面帶動企業(yè)發(fā)展，如何最大限度提高酒店社會效益……成了孫書強眼下急需解決的問題。
當下，孫書強參與的登封市餐飲酒店業(yè)行業(yè)協(xié)會正在積極籌劃中。“以后協(xié)會成員會不定期拿出資金用幫扶企業(yè)職工和貧困家庭。”在他看來，一個政協(xié)委員所涉及之地不單如慈善，能以此帶動更多人參與其中，真正把慈善作為一種商業(yè)文化，走出一條“雙贏”路線，是其根本。
針對市場經(jīng)濟體制的發(fā)展之路，孫書強認為，深化改革應(yīng)從政府層面、體制改革入手，經(jīng)濟大發(fā)展依靠市場環(huán)境，如何快速有效促市場，政府起到積極核心作用。
“只有真正樹立行業(yè)發(fā)展觀，餐飲市場才會蓬勃發(fā)展。”孫書強認為，未來發(fā)展將依托旅游主管部門、依托餐飲酒店行業(yè)協(xié)會，以促進登封餐飲酒店蓬勃發(fā)展，努力打造登封市旅游名城餐飲文化名片。 |
