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一鐏青花酒,天地君親師

時(shí)間:2021-04-28 10:12:01  來(lái)源:時(shí)代藝術(shù)網(wǎng)  作者:

《天地君親師》思想發(fā)端于《國(guó)語(yǔ)》,形成于《荀子》,在西漢思想界和學(xué)術(shù)界頗為流行,明朝后期以來(lái),崇奉天地君親師更在民間廣為流行。

《天地君親師》:為中國(guó)儒家祭祀的對(duì)象,為古代祭天地、祭祖、祭圣賢等民間祭祀的綜合,也是傳統(tǒng)敬天法祖、孝親順長(zhǎng)、忠君愛(ài)國(guó)、尊師重教的價(jià)值觀念取向。

祭天地源于自然崇拜,中國(guó)古代以天為至高神,主宰一切,以地配天,化育萬(wàn)物,祭天地有順?lè)煲�,感謝造化之意。祭祀君王源于君權(quán)神授觀念。由于在封建社會(huì)君王是國(guó)家的象征,故祭祀君王也有祈求國(guó)泰民安之意。祭親也就是祭祖,由原始的祖先崇拜發(fā)展而來(lái)。

《天地君親師》是傳統(tǒng)社會(huì)中倫理道德合法性和合理依據(jù),由于深入人心,對(duì)民眾的物質(zhì)生活和精神生活各方面都產(chǎn)生巨大影響。以最美的好酒敬天、地、君、親、師,成為了我們祖先至高無(wú)上的心靈寄托。

青花藝術(shù),源于中國(guó)畫(huà),成就于青花瓷,發(fā)源于景德鎮(zhèn),由畫(huà)家孫青花開(kāi)創(chuàng)性地以中國(guó)畫(huà)的形式并用青花瓷的創(chuàng)作理念回歸于宣紙進(jìn)行創(chuàng)作而成為中國(guó)畫(huà)。這也是對(duì)中國(guó)現(xiàn)代美術(shù)史的一大創(chuàng)舉和貢獻(xiàn)。敦煌藝術(shù)和青花藝術(shù)在國(guó)際藝術(shù)界被譽(yù)為無(wú)需任何爭(zhēng)辯的兩大中國(guó)文化經(jīng)典元素!青花瓷從唐、宋、元、明、清至今一路走來(lái),在這1000余年的歷史長(zhǎng)河中走遍世界五大洲,屹立于世界藝術(shù)高峰令人壯懷激烈,回味無(wú)窮,感慨萬(wàn)千。充分體現(xiàn)了中國(guó)人民勤勞智慧,世界大同的格局和理念。主席在2021年清華大學(xué)校慶上講話精神給我們文化藝術(shù)未來(lái)指明了方向: 指出,美術(shù)、藝術(shù)、科學(xué)、技術(shù)相輔相成、相互促進(jìn)、相得益彰。要發(fā)揮美術(shù)在服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的重要作用,把更多美術(shù)元素、藝術(shù)元素應(yīng)用到城鄉(xiāng)規(guī)劃建設(shè)中,增強(qiáng)城鄉(xiāng)審美韻味、文化品位,把美術(shù)成果更好服務(wù)于人民群眾的高品質(zhì)生活需求。要增強(qiáng)文化自信,以美為媒,加強(qiáng)國(guó)際文化交流。

中國(guó)醬酒的根在茅臺(tái)鎮(zhèn),中國(guó)醬酒的魂在茅臺(tái)酒。據(jù)史書(shū)記載,公元前135年,漢武帝令唐蒙出使南越,唐蒙喝到南越國(guó)(今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在仁懷市一帶)產(chǎn)的枸醬酒,將其帶回京城長(zhǎng)安獻(xiàn)給漢武帝。漢武帝喝后,贊不絕口,譽(yù)為“甘美之”。此后,枸醬酒一直被列為朝廷貢品。這是關(guān)于醬香型白酒的最早記載。到1704年前后,茅臺(tái)地區(qū)開(kāi)始用茅臺(tái)命名蒸餾酒,如“茅臺(tái)燒春”等。1843年,清代詩(shī)人鄭珍有詠嘆茅臺(tái)“酒冠黔人國(guó)”的詩(shī)句留傳下來(lái)。

其中最經(jīng)典的傳說(shuō)中的優(yōu)秀醬香酒工藝就是12987: 首先,“1”是指一年一個(gè)周期,在大曲醬酒的釀造工藝中,走完一個(gè)周期,然后到到封壇入存,要經(jīng)歷一年的時(shí)間過(guò)程。需經(jīng)過(guò)兩次投糧,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,所以稱為12987工藝。而且12987工藝以工序復(fù)雜,耗費(fèi)時(shí)間,成本高昂,出酒率低,酒品上乘著稱,成為醬酒釀造的較好工藝。

其次,“2”是指兩次投糧,在大曲醬酒的釀造工藝中,需要一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)投糧兩次。按照1∶1的比例,加入新的高粱,繼續(xù)上甑蒸煮,然后攤涼后加入曲藥,收堆發(fā)酵,然后再重新下窖,且前兩次蒸煮原料都不取酒,只為增加發(fā)酵時(shí)間,裹挾更多微生物。還有就是下沙,就是在以后的釀造環(huán)節(jié)中不再投入新的糧食,只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸煮,而且“下沙”包括潤(rùn)沙、蒸煮、攤涼、加曲、堆積、入窖發(fā)酵等六個(gè)工序。

再次,“9”是指九次蒸煮,在大曲醬酒的釀造工藝中,共需九次蒸煮。先下沙后清蒸一次,再二次糙沙混蒸一次,第三次蒸煮得到熟糟。熟糟再經(jīng)過(guò)攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵、開(kāi)窖取碚醅六個(gè)輪次環(huán)節(jié),每次環(huán)節(jié)中都有一次蒸煮,整個(gè)過(guò)程共有九次蒸煮。

然后,“8”是指八次發(fā)酵,在大曲醬酒的釀造工藝中,共需八次發(fā)酵。在釀造期間,從第三輪開(kāi)始不再投入新的糧食,但是由于原料粉碎較粗,醅內(nèi)淀粉含量較高,隨著發(fā)酵輪次的增加,淀粉會(huì)被逐步消耗,直到第八次發(fā)酵結(jié)束后,醅內(nèi)的淀粉的含量達(dá)到10%左右的理想水平。而每一次的蒸煮后,把酒曲鏟入窖坑進(jìn)行封存——進(jìn)入“窖期”。

之后,“7”是指七次取酒,在大曲醬酒的釀造工藝中,共需七次取酒。經(jīng)過(guò)下沙和造沙的高粱淀粉吸脹以后,淀粉開(kāi)始被糊化、糖化和酒化,在第三次蒸煮后才進(jìn)行取酒,每年的12月到次年的1月之間,是一次取酒,取酒完畢之后再對(duì)酒糟進(jìn)行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵等流程,如此周而復(fù)始,每月一次,共需要經(jīng)歷七次取酒程序。

醬香酒收藏價(jià)值:

有人將醬香酒比作液體黃金,這是因?yàn)獒u香酒收藏往往投入很小,但有很大的增值空間。醬香酒收藏價(jià)值通常包括兩個(gè)方面:酒及其載體。所以,醬香酒收藏首先就要看酒本身的品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)醬香酒本身從質(zhì)量上就具備了收藏價(jià)值,換句話說(shuō),品質(zhì)高低決定醬香酒收藏價(jià)值大小。此外,醬香酒收藏價(jià)值隨著的存放年份越久越大,一些十幾年、幾十年的名酒收藏價(jià)值較大。醬香酒附加收藏價(jià)值也很高,這主要是指酒標(biāo)、包裝。將酒、酒標(biāo)、包裝設(shè)計(jì)等與酒進(jìn)行整體收藏,這樣的升值空間更大,醬香酒收藏應(yīng)注重其完整性。醬香酒收藏已不僅僅是酒本身,酒的整體包裝設(shè)計(jì)、酒瓶、酒標(biāo)都已融入其價(jià)值里,一瓶酒品相包裝不好會(huì)讓其身價(jià)大跌。酒標(biāo)設(shè)計(jì)蘊(yùn)含了不少文化內(nèi)涵,具有藝術(shù)價(jià)值。一些設(shè)計(jì)比較特殊,歷史悠久,具有特殊的品位,市場(chǎng)上比較稀缺種類的酒瓶,都可以進(jìn)行收藏�,F(xiàn)在,酒瓶收藏愛(ài)好者越來(lái)越多。

收藏醬香酒已經(jīng)不僅僅局限在收藏愛(ài)好者行列,隨著專業(yè)投資人士的加入,不少醬香酒競(jìng)拍成交價(jià)越來(lái)越高。在2007年度國(guó)酒茅臺(tái)全國(guó)經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)中的特制茅臺(tái)酒拍賣會(huì)上,茅臺(tái)集團(tuán)捐出3瓶“老茅臺(tái)”在現(xiàn)場(chǎng)拍賣,其中一瓶1957年產(chǎn)的茅臺(tái)酒,最終以138萬(wàn)元的“天價(jià)”成交。3瓶絕版國(guó)酒一亮相就引起了場(chǎng)下的哄動(dòng)。第一瓶編號(hào)為“1880”的1997年香港回歸紀(jì)念茅臺(tái)酒首先以5萬(wàn)元起價(jià)開(kāi)拍,一名貴陽(yáng)地區(qū)茅臺(tái)酒經(jīng)銷商最終以25萬(wàn)元收入囊中。緊接著,起拍價(jià)15萬(wàn)元的第二瓶1966年版茅臺(tái)酒,以80萬(wàn)元的成交價(jià)被一名汕頭經(jīng)銷商拍走。第三瓶為1957年絕版珍藏茅臺(tái)酒,拍賣師報(bào)出25萬(wàn)元起拍價(jià)后,競(jìng)價(jià)從50萬(wàn)元、80萬(wàn)元、100萬(wàn)元、120萬(wàn)元一路走高,最終一名廣東經(jīng)銷商以138萬(wàn)元的天價(jià)將這瓶茅臺(tái)“酒王”捧走。

中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),愛(ài)酒人士很多,醬香酒收藏相當(dāng)普遍,可是真正收藏醬香酒卻是最近二、三十年的事。越來(lái)越火的競(jìng)價(jià)拍賣活動(dòng),使醬香酒收藏有了公認(rèn)的價(jià)格參照體系,酒友對(duì)醬香酒收藏的熱情有增無(wú)減,隨著專業(yè)投資人士的加入,不少醬香酒競(jìng)拍成交價(jià)會(huì)越來(lái)越高。

2019年是孫青花值得紀(jì)念的年份。第158屆法國(guó)巴黎國(guó)際藝術(shù)沙龍獎(jiǎng)在法國(guó)巴黎盧浮宮如期展開(kāi),孫才祥榮幸獲獎(jiǎng)。這意味著中國(guó)文化之青花元素再次得到國(guó)際藝術(shù)界的肯定。為了紀(jì)念這一歷史性榮光,2019年之初孫青花決定以獲獎(jiǎng)作品為基礎(chǔ),用青花藝術(shù)風(fēng)格為根基,用中國(guó)最具價(jià)值之醬香型白酒為載體。經(jīng)過(guò)三個(gè)年頭的不斷探索,研究,創(chuàng)新及知識(shí)產(chǎn)權(quán)的報(bào)審,完善了從傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,知識(shí)產(chǎn)權(quán)建立,配套生產(chǎn)基地的建設(shè)等系列系統(tǒng)工程后,三個(gè)系列,二個(gè)自主品牌終于榮耀面世!特別是《孫氏青花》酒主打爆款品牌集歷史性,題材性,經(jīng)典性,多重文化交互性為一體的稀貴品質(zhì)實(shí)在不可多得。她集獨(dú)一性,高辨識(shí)度性,不可復(fù)制性等成為一個(gè)值得高度期待的一匹黑馬脫穎而出。名副其實(shí)地坐擁中國(guó)第一代純文化類高端醬香型白酒。

在未來(lái),《孫氏青花》酒《貴太太》酒將秉承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,加強(qiáng)文化自信,遵循習(xí)主席對(duì)祖國(guó)文化的偉大藍(lán)圖和清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院講話指導(dǎo)精神,不斷創(chuàng)新,努力開(kāi)拓,為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)貢獻(xiàn)我們的自信和力量!

孫青花藝術(shù)簡(jiǎn)歷

孫青花,杭州人。唯美寫(xiě)意青花山水一派創(chuàng)始人,并在美術(shù)界被廣泛高度認(rèn)可。國(guó)家一級(jí)美術(shù)師,中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)山東濟(jì)南分會(huì)理事。中國(guó)華僑畫(huà)院副院長(zhǎng),中國(guó)道教協(xié)會(huì)道家書(shū)畫(huà)院委員。馬云.李連杰麾下《太極禪苑》牛人俱樂(lè)部成員。主攻中國(guó)畫(huà)青花山水,并涉及青花瓷器繪畫(huà)創(chuàng)作。多幅巨制被阿里巴巴《太極禪苑》,李連杰,夏華,羅杰斯,姚明等國(guó)內(nèi)外頂級(jí)名人圈層及各國(guó)政要,廈門(mén)大學(xué),中國(guó)華僑歷史博物館等國(guó)家機(jī)構(gòu)館藏,展覽。

相關(guān)重大事件回顧:

2015年10月18日被阿里巴巴《太極禪苑》入編為牛人俱樂(lè)部成員。

2015年10月28日作品被《太極禪苑》 入選為會(huì)議廳主席臺(tái)永久懸掛展出。

2015年11月16日作品被李連杰入選新加坡別墅大廳 ,并得到李連杰親切接見(jiàn)。

2016年1月16日作品再次入選《太極禪苑》并被永久懸掛展示于貴賓餐廳。

2016年作品被中國(guó)著名企業(yè)家俱樂(lè)部理事夏華女士入選收藏,并得到夏華女士親切接見(jiàn)。

2016年1月28日被《太極禪苑》評(píng)為年度最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)。

2016年3月21日作品被制片人·導(dǎo)演張紀(jì)中青睞,并得到張導(dǎo)親切接見(jiàn)。

2016年4月6日入選《廈門(mén)大學(xué)96周年校慶》 特別作品,并在廈門(mén)大學(xué)發(fā)表學(xué)術(shù)演講。

2016年5月28日大型作品《太極禪苑圖》再次被入選《太極禪苑》并被永久懸掛展示于大堂中央。

2016年5月28日中美協(xié)理事張清智親自為孫才祥青花山水作品風(fēng)格定調(diào)題詞《獨(dú)樹(shù)一幟》。

2016年7月25日作品入選《中國(guó)華僑歷史博物館》并被展出。

2016年8月1日由《天津人民美術(shù)出版社》出版(當(dāng)代中國(guó)畫(huà)名家青花山水作品集)全國(guó)統(tǒng)一書(shū)號(hào)發(fā)行。

2016年10月15日作品被美國(guó)華爾街吉姆.羅杰斯收藏并被親切接見(jiàn)。

2016年10月29日在廈門(mén)成功舉辦大型個(gè)人畫(huà)展。(60幅展出作品被姚明等全部收藏)

2016年11月30日入展中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)主辦的一帶一路名人名家展,與中美協(xié)主席劉大為,副主席徐里等作品一起在廈門(mén)展出。

2017年4月被著名企業(yè)家簽約生前全部作品收藏事宜,并當(dāng)月執(zhí)行生效。

2018年元月19日在北京成功舉辦學(xué)術(shù)研討會(huì),中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)理事,中國(guó)華僑畫(huà)院院長(zhǎng)張清智,崔續(xù)庚等主持。同時(shí)被定為青花派創(chuàng)始人進(jìn)行研究。

2018年5月21日作品《雙逸論道》被北京保利國(guó)際2018年書(shū)畫(huà)精品春季拍賣成功落槌13.5萬(wàn)元人民幣加傭金2.025萬(wàn)元共計(jì)15.525萬(wàn)元。

2018年5月22日相關(guān)保利拍賣信息權(quán)威發(fā)布于雅昌藝術(shù)網(wǎng)官方網(wǎng)站終身備查。并形成可查作品最新權(quán)威拍賣價(jià)格指數(shù)。

2018年11月由中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)黨組書(shū)記,秘書(shū)長(zhǎng)徐里在北京特別題詞《展青花藝術(shù),繪華夏河山》,并合影留念。

2019年3月29日作品《峽江擼聲》68*68斗方在中國(guó)嘉德以每平尺2萬(wàn)元余元加傭金合計(jì)93000元成功被拍賣。

2019年7月1日,作品《雅士覽勝圖》6尺立軸入展獲獎(jiǎng)并被浙江展覽館永久館藏。

2019年6月8日代表作《煙嵐江南》青花山水斗方入選法國(guó)巴黎第158屆國(guó)際藝術(shù)沙龍獎(jiǎng)。

2020年11月28日在榮寶齋秋拍國(guó)畫(huà)青花山水《山隨平野盡》規(guī)格為180CMX69CM,共12平尺,以4萬(wàn)余元每平尺加傭金總價(jià)56萬(wàn)成交!

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